Ce grain précieux pour les semailles,

Est moins cultivé s'il est noir.

Dans la cité il est la thune, ou bien la maille,

Le paysan aime le toucher ou en recevoir.

Qui est-il ?

C'est un compromis dont personne n'est satisfait,

Ou une insulte qui provoque la colère à coup sûr.

Bien que dans un sens il soit bon à manger,

Cet animal n'est certainement pas de race pure.

Qui est-il ?